LionSteel
Couteaux pliants et fixes premium - CNC précision et finition artisanale à Maniago depuis 1969
Philosophie
LionSteel combine la précision CNC de pointe avec la finition artisanale italienne dans leur atelier de Maniago, la cité historique de la coutellerie italienne. Fondée en 1969 par Gino Pauletta, l'entreprise est aujourd'hui dirigée par ses trois fils. Aciers premium (M390, MagnaCut) et matériaux nobles (titane, bois d'olivier).
Histoire
Maniago, province de Pordenone, Frioul. C'est la Solingen italienne, la capitale historique de la coutellerie dans la péninsule. On y fabrique des lames depuis le XVe siècle. En 1969, Gino Pauletta et son épouse Cesarina fondent leur atelier dans cette tradition.
Pendant des décennies, LionSteel reste un petit fabricant local. C'est la deuxième génération - Gianni, Daniele et Massimo, les trois fils - qui change la donne. Ils investissent massivement dans l'usinage CNC de pointe tout en gardant la finition à la main. C'est le modèle LionSteel : la précision de la machine plus l'œil et la main de l'artisan italien.
En 2010, le SR-1 remporte le prix "Most Innovative Imported Design" au Blade Show, la référence mondiale de la coutellerie. C'est le début d'une série de prix qui ne s'arrête plus. 2015 : Overall Knife of the Year pour le T.R.E., le système à lames interchangeables. 2016 et 2017 : encore Knife of the Year. 2018 : Manufacturing Quality Award pour le ROK. 2024 : encore deux prix (Twain et Skinny). Aucun autre fabricant italien n'a un palmarès pareil.
Le T.R.E. est probablement l'innovation la plus marquante : un couteau pliant où l'on peut changer la lame. Trois aciers différents (M390, MagnaCut, Sleipner), même manche. L'idée paraît simple, l'exécution est redoutablement complexe.
LionSteel cofonde aussi MKM (Maniago Knife Makers) avec Viper et Fox Knives, une alliance de fabricants de Maniago qui mutualise l'expertise. Famille Pauletta toujours propriétaire. Tout sort toujours de Maniago.
Produits iconiques
T.R.E.
Le systeme a lames interchangeables. Overall Knife of the Year 2015 au Blade Show. Trois aciers disponibles (M390, MagnaCut, Sleipner), meme manche en titane. L'idee parait simple, l'execution est redoutablement complexe. L'innovation qui a mis LionSteel sur la carte mondiale.
ROK
Frame lock integral en titane. Manufacturing Quality Award 2018 au Blade Show. Usine dans un seul bloc de titane, sans assemblage. C'est la demonstration ultime du savoir-faire CNC de LionSteel : quand la machine et l'artisan produisent ensemble un objet qu'aucun des deux ne pourrait faire seul.
SR-1
Le couteau qui a tout lance. Most Innovative Imported Design 2010. Solide, epais, concu pour l'usage intensif. Frame lock titane, lame Sleipner. C'est le couteau de travail, pas le couteau de vitrine. Celui que les utilisateurs des passionnés gardent 10 ans dans leur poche.